La Germania è il primo produttore di gelato, l’Italia è terza

(Keystone-ATS) Nato alla corte di Caterina de’ Medici, nella seconda metà del Sedicesimo secolo, il gelato è diventato uno dei simboli dell’Italia. Eppure non è il Belpaese il principale produttore in Europa e neppure esportatore.

Secondo i dati di Eurostat relativi al 2023, la produzione totale è calata nei 27 Paesi Ue dell’1,4%, da 3,3 a 3,2 miliardi di litri. E il principale produttore di gelato, per il secondo anno consecutivo, è stata la Germania: 612 milioni di litri, seguita dalla Francia con 568 milioni di litri e l’Italia con 527.

Guardando alle esportazioni, gli stecchi, i coni e le coppette che tirano di più fuori dall’Europa sono quelli dell’Esagono. Nel 2023 un quinto delle esportazioni extra-Ue di gelato veniva infatti dalla Francia, con 52 milioni di chili.

A seguire i Paesi Bassi (35 milioni di chili), la Germania (29 milioni di chili) e poi, al quarto posto, l’Italia, che nel 2023 ha esportato 28 milioni di chili di gelato fuori dall’Ue, l’11% del totale dei Paesi membri.